Туристическая и гостинично-ресторанная отрасли весной прошлого года сильнее всего ощутили на себе последствия карантина, в том числе кадровые: снижение востребованности специалистов, сокращение зарплат. Восстанавливается ли в отрасли баланс спустя год после прихода коронавируса? Выравнивается ли ситуация с занятостью? Команда Trud.com собрала статистику за период с мая 2019-го по май 2021-го года и оценила динамику количества вакансий и зарплат в сфере туризма и гостиничного бизнеса.
В мае 2020-го года количество вакансий в отрасли уменьшилось на 43% по сравнению с 2019-м годом. В нынешнем мае число вакансий выросло на 4% по сравнению с прошлым годом.
Летом прошлого года, когда экономика в полной мере ощутила последствия карантина, самый ощутимый дефицит предложений испытали управляющие (изменение количества вакансий в 2020-м году относительно 2019-го):
-
Администратор кафе (-243%)
-
Менеджер ресторана (-213%)
-
Управляющий гостиницей (-205%)
-
Управляющий рестораном (-199%)
-
Администратор отеля (-189%)
-
Менеджер кафе (-175%).
Среди линейного персонала самое существенное сокращение числа вакансий в 2020-м году коснулось представителей следующих профессий:
-
Сопровождающий туристических групп (-330%)
-
Инструктор по туризму (-321%)
-
Администратор-кассир (-298%)
-
Гид (-285%)
-
Хостес (-271%)
-
Горничная в гостинице (-266%)
-
Администратор хостела (-256%)
-
Администратор бара (-255%).
В мае текущего года эти профессии показали положительную динамику по сравнению с 2020-м:
-
Сопровождающий туристических групп (+305%)
-
Инструктор по туризму (+287%)
-
Администратор-кассир (+252%)
-
Гид (+245%)
-
Хостес (+234%)
-
Горничная в гостинице (+233%)
-
Администратор хостела (+222%)
-
Администратор бара (+219%).
Положительная динамика наблюдалась и в найме руководящего персонала, хотя к докризисному уровню 2019-го года число вакансий так и не вернулось (доля количества вакансий в мае 2021-го года к маю 2019-го):
-
Администратор кафе (95%)
-
Менеджер ресторана (85%)
-
Управляющий гостиницей (79%)
-
Управляющий рестораном (75%)
-
Администратор отеля (72%)
-
Менеджер кафе (70%).
В мае 2019-го средняя зарплата в категории «Туризм, гостиничный и ресторанный бизнес» составляла 49389 руб., в мае 2020-го — 31954 руб., в мае 2021-го — 33335 руб. За последний год зарплаты выросли на 4%.
За два года больше всего в зарплатах потеряли сопровождающие гиды (-48800 руб.), хостес (-28559 руб.), бармены (-18704 руб.), бариста (-21223 руб.), официанты (-21080 руб.), горничные (-12700 руб.). Динамика зарплат оказалась положительной для банкет-менеджеров (+13333 руб.), дегустаторов (+5833 руб.), инструкторов по туризму (+1565 руб.), тур-менеджеров (+1410 руб.). Самый ощутимый рост зарплат получили mice-менеджеры — организаторы деловых туров. Их зарплаты за два года выросли с 25000 руб. до 60000 руб.
Статистика job-сайта показывает, что туристическая отрасль преодолела самую тяжелую стадию кризиса. К началу отпускного сезона предложений от работодателей для представителей туристической области и ресторанного бизнеса было больше, чем в мае прошлого года. Ключевой фактор восстановления — внутренний туризм; в 2020-м Россия вошла в тройку лидеров среди стран «большой двадцатки» по темпам восстановления оборота внутреннего туризма.
