Крит преподнесли на тарелочке

В Москве прошла презентация греческого острова Крит посредством национальной критской кухни, организованная Отделом печати посольства Греции и префектурой Крита. Значимость этого события подтвердили высокие гостей, присутствовавших на мероприятии:  Генеральный Консул Греции в Москве Иоаннис Плотас и Вице-губернатор острова Крит - Феано Врентзу-Скордалаки.

От одного из организаторов мероприятия - сети отелей Альдемар присутствовали: Генеральный директор сети Александрос Ангелопулос  и директор по маркетингу и продажам Димитрис Харитидис.

По данным международных исследований, критское питание является одним из самых полезных для здоровья, а жители острова имеют самую большую на планете продолжительность  жизни. Ученые считают, что главный секрет долголетия критян – оливковое масло, которое признанно лучшим и самими греками. Но дело не только в масле, а в качестве всех критских продуктов. Здесь тысячелетиями сохраняются традиционные методы выращивания и переработки. Плюс остров идеален для сельского хозяйства и по расположению, и по размеру и по климату. Натуральные продукты, которые в изобилии поставляет благодатная земля острова, делают его гастрономическим раем.

Традиции критской кухни зародились более 4000 лет назад. Археологические находки позволяют сделать вывод, что с древние критяне, минойцы, питались практически теми же продуктами, что и современные жители Крита. Даже многочисленные завоеватели сильно не повлияли на кухню Крита. Хотя, безусловно что-то привнесли. Например,   с появлением новых культур из Нового Света на острове появились томаты, без которых сегодняшнюю греческую кухню просто невозможно представить.

Критяне едят много овощей, фруктов, зелени, бобов, орехов, сухофруктов, сыра и хлеба. Сахар по возможности заменяют медом, который здесь тоже свой. Об оливковом масле – разговор отдельный. В среднем греческая семья в год потребляет до полутонны масла.

Можно сказать, что основная тенденция критской кухни -  превосходные результаты из обыденных продуктов, но очень качественных продуктов.  Что и показал на мастер-классе  шеф-повар отелей Альдемар - Петрос Ламбринидис. Экстравагантный шеф буквально на глазах творил шедевры высокой критской кухни, которые тут же буквально сметались гостями мероприятия. В тот, что это совсем не сложно могли убедиться добровольные помощники шефа из гостей. У плиты постоял даже г-н Иоаннис Плотас.

На вечере была атмосфера близкого непринужденного общения. Именно такая, которая царит за любым греческим столом и особенно подходит для решения важных дел. Ведь дружеское общение – сближает.

Примечательно, что все чаще греческие продукты можно встретить в российских магазинах. Хотя, конечно,  в полной мере ощутить вкус Крита на своей тарелке можно только приехав на гостеприимный и солнечный Крит.

Материалы по теме

Япония на MITT 2013 представит Окинаву по-особому

Представители японского турбизнеса приедут в Москву, чтобы познакомиться с новыми партнерами и рассказать обо всех красотах и возможностях Японии  

Просмотров: 13691     Комментариев: 0

В Москве открывается «Интурмаркет-2013»

По предварительным прогнозам, количество посетителей достигнет 80 тысяч человек.  В этом году впервые в выставке примут участие Лаос, Фиджи и Израиль. Кроме того, в МВЦ «Крокус Экспо» 19 марта состоится серьёзное совещание по вопросам развития туризма в России с участием премьер-министра   РФ Дмитрия Медведева 

Просмотров: 13513     Комментариев: 0

Ростовская область сделает ставку на познавательный туризм

Археологическое наследие Дона может стать туристическим преимуществом региона, и местные власти намерены этим воспользоваться   

Просмотров: 12404     Комментариев: 0